I går testade vi ett nytt recept, som vi blev positivt överraskade av! Det står t.o.m på nästa veckas matsedel igen.

Såg på malles blogg; levamedlchf.blogg.se, att hon åt pannkakor till frukost och blev sugen. Så idag blev det american pancakes till frukost. Till vispade jag grädde med lite hallon.

Passade även på att inviga min rosa fina ministekpanna jag fick av Linda i present. Blev alldelse lagom stora pannkakor då american pancakes ju blir ganska tjocka men det va lite svårt o vända pannkakorna.

Receptet till pannkakorna hittade jag på helenmat.blogg.se. Det blev gott, men mjölet är mitt stora problem i mycket jag gör i lchf-stil. Har provat många olika mjöl varianter och har inte hittat något som riktigt faller mig i smaken. Här använde jag iaf sojamjöl. Ska prova malles recept nästa gång, såg att hon bara använde fiberhusk, låter som nått för mig!

ca 8 st.

1 dl sojamjöl

1 dl mjölk

3 ägg

200 g philadelphiaost

1,5 msk fiberhusk

1,5 tsk bakpulver

1 msk sukrin

Blanda allt lättast med en elvisp och stek i smör!

Man kan även ha i lite vaniljpulver (OBS! inte samma som vaniljsocker!)

Idag och igår har jag göttat mig med en hallonsmoothie på kvällen!

receptet hittat på helensmat.blogg.se

65 g Hallon

2 dl mjölk

2 msk turkisk yoghurt

Mixa allt lättast med en stavmixer!

igår blanade jag även i lite sukrin, för lite sötare smak!

Idag på förmiddagen har jag gjort frallor. Kände att det var dags o variera brödet lite grann... Jag tyckte dom var helt okej, men tyvärr inte Shaswar...

Receptet hittade jag på lchfrecept.com

12 st frallor

125 g Pobifer

1 msk Fiberhusk

4 tsk Bakpulver

nypa salt

8 st ägg

1 dl creme fraisch

2 dl grädde

4 dl riven ost

1. Blanda dom torra ingridienser

2. Tillsätt sedan ägg, fraisch och grädde

3. Och sist osten!

4. Låt smeten stå och dra 15 min, sätt ugnen på 200 grader

5. Forma smeten till 12 st bullar. Blöt händerna med vatten för lättare handering!

6. Grädda ca 20 minuter tills frallorna fått fin färg.

Måste ju oxå ge receptet till dagens Lchf-middag. Jag hittade receptet på lattaochgodarecept.blogspot.com, fast vi gjorde om det lite :)

ca 400 g fryst broccoli

2 paket kalkonbacon

2 dl vispgrädde

1 gul lök

1 tärning grönsaksbuljong

ca 2 dl riven ost

1. Tina broccolin

2. Hacka löken och skiva bacon

3. Fräs löken och baconen i smör i en stekpanna

4. Häll på grädden, grönsaksbuljongen och hälften av osten. Låt puttra 5 min

5. Häll broccolin i smord ungssäker form. Häll gräddblandningen över och toppa med resten av osten.

6. Grädda 15 min på 225 grader

Idag till fikan bakade jag cupcakes. Recepten tog jag ur Leila Lindholms böcker;

Hello cupcake & a pice of cake.Dom hette Rasberry cupcake och Chunkey Monkey Cupcake. Många recept finns även på leila.se

Gjorde även Leilas Rocky road. Recpet finns på recept.nu

Här är mina resultat;

Gokväll!

Kom precis ur duschen, härligt att avsluta dagen med en dusch!

Innan det gjorde vi oss lite kvällsmat efter att ha lagt lillan. Vi äter ofta lchf-brödet Oopsies, som vi fastnat för. Ibland gör vi räkmackor, idag blev det äggmackor eller som på bilden nedan; Brie och salami.

Enkelt och snabbt recept!;

Oopsies 6 st  (Jag brukar göra dubbel sats)

3 ägg

100 g philadhelphiaost

1/2 msk fiberhusk

1/2 tsk bakpulver

en nypa salt

1. Dela äggvitorna från ägggulorna

2. Vispa äggvitorna med lite salt och ägggulorna med philadelphiaosten

3. Häll i fiberhusk och bakpulver i äggulesmeten, vispa några sekunder till.

4. Häll i äggvitan i äggulesmeten och rör samman med en slev.

5. Klicka ut 6 st oopsies på ett baklåtspapper (kan göra 8 små eller 3 st if u like)

6. Grädda ca 25 min i 150 grader

Smaklig måltid :)

Igår tipsade min gammle fotbollsvän Malle mig om hennes lchfblogg; levamedlchf.blogg.se. Superbra blogg Malle :) Massa insperation!

Btw; Malle är en jätteduktig fotograf oxå! Hon tog våra bröllopsbilder och vi kunde inte bli mer nöjda!! Brukar spana in hennes fina bilder på nedja.blogg.se

Iaf jag tog tillfället i akt och gjorde chokladyoghurt med lite hackade nötter när det är mannes födelsedag och allt :) Det hittade jag på Malles lchfblogg!

Jag blandade:

Turkisk yoghurt

kakao

Sukrin

lite lite vaniljsocker

och hackade lite valnötter och la uppepå!

Succe!!